Este hotel es sin duda uno de los pocos que realmente merece el estándar de 5 estrellas en Brasil. Desde la llegada hasta la salida nos sentimos bien atendidos y completamente mimados.

Las habitaciones son espaciosas, están amuebladas de forma moderna y cuidadas hasta el más mínimo detalle. La atención al detalle se nota en cada habitación, ya sea en la ropa de cama de alta calidad, en la elegante decoración o en la iluminación perfectamente coordinada. Los ventanales con impresionantes vistas son particularmente impresionantes y le dan inmediatamente esa sensación de vacaciones.

El personal es profesional, cálido y siempre se esfuerza por hacer que su estancia sea lo más placentera posible. Aquí se cumplen prácticamente todos los deseos y el servicio no sólo es amable sino también extremadamente eficiente. Un ejemplo que nos impresionó: después de una breve conversación sobre nuestras preferencias, por la noche el equipo nos sorprendió con nuestras bebidas preferidas, un toque personal que nos gustó mucho.

La gastronomía tampoco deja nada que desear. El desayuno buffet ofrece una variada selección de especialidades frescas, locales e internacionales que no deja nada que desear. Por la noche podrá disfrutar de la excelente cocina brasileña en el restaurante del hotel, lo más destacado.

La zona de spa y bienestar es un oasis de paz y relajación. Después de un largo día, el spa ofrece el refugio perfecto para recargar cuerpo y mente. La calidad de los tratamientos y el ambiente no dejan nada que desear.

En resumen: este hotel es un verdadero consejo privilegiado y una inversión que vale la pena si busca una verdadera experiencia de 5 estrellas en Brasil. Una estancia absolutamente recomendable que sin duda repetiremos en la próxima oportunidad.

Ambiente requintado e aconchegante. Atendimento excelente.
Entradas muito boas .
Infelizmente erraram o ponto da carne que para uma estrela michelin é imperdoável.
A sobremesa não gostamos, mas não era ruim, apenas sem "graça".

O premiado Tangará Jean-Georges acaba de ser reaberto com um novo cardápio, trazendo combinações de sabores únicos, conceito contemporâneo e inédito. Com o foco em manter a excelência de serviço e gastronomia de um restaurante fine dining, o espaço do Palácio Tangará reforça sua inovação e autenticidade, trazendo novos pratos que contaram com uma curadoria apurada e colaboração próxima entre o renomado chef francês Jean-Georges Vongerichten e o chef Felipe Rodrigues, responsável local pelo Tangará Jean-Georges.
O novo menu inclui combinações inusitadas como foie gras com castanha de baru, Wagyu com ovas de mujol, além de opções plant-based e criações com produtos locais desenvolvidos especialmente para o Hotel, oferecendo aos Clientes a possibilidade de experimentar sabores únicos com uma harmonização da gastronomia internacional e local.
Para a nova seção vegetariana e vegana do Tangará Jean-Georges, foram trazidos pratos minuciosamente elaborados do premiado restaurante ABCV de Nova York, também assinado pelo chef Jean-Georges. As opções incluem pratos principais como Alcachofra e Couscous Marroquinho, quem vêm acompanhado de abóbora, cogumelos, com um toque de frescor de pepino e hortelã e a crocância de amêndoas tostadas além do Ravioli de Mozzarella de Búfala com um molho que traz o sabor único e exclusivo de trufas negras, além de entradas e sobremesas repletos de sabores inesperados e surpreendentes, que mostram o porquê o ABCV se tornou uma referência internacional da culinária plant-based. A partir deste mês, também estará disponível um novo menu degustação vegetariano em cinco tempos (com possibilidade de adaptação para veganos).
Criações exclusivas do chef brasileiro também podem ser vistas no novo menu. Presente no restaurante desde sua inauguração, o chef Felipe Rodrigues traz para a mesa a inspiração brasileira, sem deixar de lado a veia asiática característica do chef Jean-Georges Vongerichten, com a inclusão de ingredientes locais exclusivos em pratos como o saboroso Royale de Foie Gras com Palmito Pupunha Grelhado, Geleia de Salterne, Castanha de Baru e Vinagrete de Jerez, que combina um clássico da alta gastronomia apresentado em novo formato com um toque regional do palmito de pupunha e a castanha de baru.
O cardápio foi atualizado em sua totalidade, com evidência para novos crudos, como o Crudo de Atum combinado à doçura de Frutas Tropicais com um toque cítrico de infusão de Limão, Coco e Pérolas de Tapioca com Especiarias e Wagyu Tartare, versão do prato francês feita com a carne japonesa que vem acompanhada de emulsão defumada, chips de palmito pupunha e ovas de mujol, trazendo uma verdadeira explosão de sabores a cada garfada. Entre as novas entradas, destaque para as Vieiras Grelhadas, um dos ingredientes preferidos dos clientes do restaurante, acompanhadas de Tomates Orgânicos, Croutons, Azeite Extra Virgem e Manjericão. Nos pratos principais com carne destaque para Entrecôte Black Angus com Brócolis Ramoso, Batatas Crocantes e Molho de Mostarda Ancienne. Também estará disponível um novo menu degustação em seis tempos, que inclui os pratos mais notáveis do novo cardápio. Já as novas sobremesas surpreendem pela combinação de sabores e texturas como a Ganache de Chocolate 70% acompanhada do inusitado Sorvete de Amendoim Tostado com Mel e Tuille de Cacau e Pêras em Calda com Sorvete de Baunilha, Avelãs Caramelizadas e Calda de Chocolate.
"Este não foi um cardápio simples de ser elaborado. Após um longo período de incertezas, queremos trazer momentos de celebração à mesa e sabor para a vida dos nossos clientes, claro, sem deixar de lado todas as medidas sanitárias já implementadas.